Sarten Basculante (80 L)

Sartén basculante multifuncional, equipamiento para restauración profesional, adecuada para cocinar salsas, estofados y cocinar con aceite. Garantiza un alto rendimiento y una uniformidad de cocción excepcional. Alimentación de agua directamente en el depósito mediante electroválvula estándar, controlada por un botón situado en la parte frontal del equipo Temperatura de cocción controlada por termostato con ajuste de 100 a 280°C. Recipiente de cocción de acero inoxidable de 10 mm de espesor. Temperatura de cocción controlada por termostato con ajuste de 100 a 280°C. Calentamiento mediante quemador de acero cromado. Válvula de seguridad con termopar, encendido eléctrico. Tapas robustas, de doble pared y autoequilibradas, fabricadas en acero inoxidable para reducir la pérdida de calor. Depósito basculante de gran radio.